古法手工红糖

想吃纯正的红糖，
自己在家做了点，
现记录下来
古法手工红糖
经过：榨汁，过滤，开泡，凝浆，打沙，入模
这几步，最后得到真正的纯红糖，味道很赞

用料  

古法手工红糖的做法  

1. 买甘蔗，让老板榨汁

2. 顺带过滤了甘蔗汁

3. 上火，开泡

4. 撇去浮沫

5. 换锅（换锅的时候顺便用纱布过滤了杂质），凝浆，这时候要小火了，时间越长，红糖颜色越深

6. 凝浆后，关火，打沙

7. 入模具，我就用手边的模具了

8. 特别好吃的红糖，特别甜。