葱油土豆

小时候的味道，我的最爱

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，具有有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材。

用料  

葱油土豆的做法  

1. 将土豆洗净，放蒸锅上蒸熟后剥皮，切块状用刀板轻轻押下，放盘中摆好备用
   （如果有小土豆就更好了，口味更佳，小土豆不需要切，直接拍成饼状即可）

2. 平底锅倒入适量油，将备好的土豆放入锅内煎，至金黄色即可出锅

3. 锅内倒入适量油，将葱头放入锅内翻炒出味，倒入煎好的土豆翻炒，加一点水，加适量盐（也可不加），倒入生抽调色提味，翻炒片刻即可出锅装盘，再洒点葱花，好看又好吃，土豆控们，赶紧动起来

小贴士

1.小时候家里自己种的土豆，是小土豆，口感更好，由于市面上买不到小土豆就用大土豆来代替了
2.土豆一定要煎至金黄，此步骤不可省
3.喜欢吃煎制的，可以煎的时候洒点盐巴，煎金黄色出锅后洒点孜然，直接吃即可，口感也不错的