红酒龙虾

这个夏天怎么都要吃上几顿美美的龙虾才算完美！！

用料  

红酒龙虾的做法  

1. 第一部当然要把龙虾处理好，我买的龙虾个头比较大，里面有黄，所以剪了须，把内脏从头部挑出！小个的龙虾直接把头去了！

2. 把蒜切成沫！姜切成片！大葱切段！辣椒切丁！照片忘记拍了！！

3. 先把龙虾油里过一边，全身变红就可捞出！

4. 锅里烧油，把姜片，花椒，蒜放进去！带爆出香味，再放葱段和辣椒！爆炒后倒入炸过的龙虾一起翻炒！
   加盐，放点酱油调色。口味按个人适量添加！
   然后加入红酒！再加水没过龙虾！
   水开后加点糖
   然后盖上盖子炖煮20到30分钟！时间按龙虾斤数加减呀！！！
   

5. 待煮差不多就可以关火了。别把汤汁煮干了，龙虾浸汤汁里是非常美味的！！
   出锅，撒上香菜！搞定
   
   

6. 好了，陪上啤酒开吃啦！！！

小贴士

咸淡真的要依据个人口味呀！没有标准答案！
就像有的人会吃辣，有的不爱吃，那么辣椒花椒都可以省！！
还有红酒换成啤酒也可以。那就是啤酒龙虾啦！哈哈