牛奶哈斯

个人笔记 4个

用料  

牛奶哈斯的做法  

1. 除黄油外所有材料入厨师机，2档揉匀，4档5分钟

2. 加入黄油，2档揉匀，4档8分钟

3. 盖上盖子，室温发酵1小时

4. 发酵好的面团平均分成4个，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

5. 面团擀成椭圆形

6. 整形成橄榄形

7. 收口向下，35度发酵45分钟

8. 烤箱预热

9. 表面竖向划三刀，刷一层牛奶，然后撒上黄砂糖

10. 180度上下火烤18分钟

11. 出炉后在烤架晾凉