脆底玉米面纺线锤

用料  

脆底玉米面纺线锤的做法  

1. 将玉米面放入盆中，加入开水搅拌成块状，放凉。加入面粉，酵母 ，温水，糖和成面团，揉光，温暖处醒发1小时左右，至2倍大小。发好的面团。反复揉光，切成大小均匀的面团。取一块面团揉成条 ，双手除大拇指外四根手指并拢将两头撮细，全部做好后，醒发20分钟。平底锅小火倒入油加热 放面胚，煎至金黄 倒入凉水 ，大概馍的2分之一处。大火煮开，待水快没有的时候关小火稍煎，底金黄即可！