椰香水晶糕

用料  

椰香水晶糕的做法  

1. 椰浆加温水加糖加椰子粉搅拌均匀

2. 加糯米粉和澄粉搅拌均匀至无颗粒

3. 加食用油搅拌至完全融合，有光泽但看不见小油滴。

4. 容器内衬入铝箔纸，纸上刷一层油防粘，把糯米糊倒入容器，静置半小时。

5. 冷水上锅蒸半小时（沸后），取出倒扣，掀开铝箔纸，凉后切块

小贴士

温水也可以全部换成椰浆，没有椰子粉也可以不放，这个都很随意的，喜欢淡淡的椰香就少放些椰浆椰粉，喜欢浓烈的就放足200克椰浆，然后放多点椰粉，再适当减糖就可以了