滑肉粉丝汤
用料
| 猪瘦肉 | 250 |
| 红薯淀粉 | 200克左右 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 粉丝 | 1把 |
| 菠菜 | 适量 |
| 葱.姜.蒜 | 适量 |
| 十三香 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
滑肉粉丝汤的做法
瘦肉切片(切条也可以)，用里脊肉更好
![滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第2张]( "滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第2张")
加一个蛋清，适量盐黑胡椒粉，抓匀，腌制一会
![滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第3张]( "滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第3张")
倒入适量红薯淀粉
![滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第4张]( "滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第4张")
加少许水，抓匀，每个肉片上都要裹上湿淀粉
![滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第5张]( "滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第5张")
锅里放清水烧开，小火下肉片，一片一片下，水开后肉片浮上来，就可以捞出来了
![滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第6张]( "滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第6张")
过两遍凉水，防止沾一起！(如果做多了吃不完，可以装保鲜袋冷冻起来，下次拿出来吃，还是一样的)
![滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第7张]( "滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第7张")
葱姜蒜爆锅，加入适量水烧开，加入粉丝，滑肉片，汤里加入适量盐，胡椒粉，十三香，鸡精调味，自己调味，快出锅时加入菠菜
![滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第8张]( "滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第8张")
为了做滑肉，特意买的农家产的纯地瓜淀粉，肉滑滑嫩嫩，孩子特别爱吃！
![滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第9张]( "滑肉粉丝汤的做法步骤图，滑肉粉丝汤怎么做好吃 第9张")
