桃子火腿芝麻菜色拉

这次就搞个简单点的，请客小聚也拿的出手的菜－意大利火腿色拉。这个菜是一本菜谱上看来的，觉得比较简单，先看看原料。

用料  

桃子火腿芝麻菜色拉的做法  

1. 原料：意大利火腿，芝麻菜，桃子（可以用李子，杏，无花果替换）芝士（我用的是混有杏肉和杏仁的芝士，为了和水果搭配，也可以用feta芝士，但是不建议用硬芝士）

2. 做法是非常简单，把桃子沿着中间缝用刀切一圈，确保切到桃核，然后双手捏住左右一转就把桃子分成2半。把有核的一半桃子再切一半然后去核，把桃子都切成一牙一牙的备用。

3. 牛排锅烧热，把桃子放上去，注意要和锅子的纹理垂直，这样出来的花纹才好看。

4. 煎烤大概一分钟或是花纹已上色了翻一面继续。

5. 在煎烤桃子的时候可以先把芝麻菜铺在盘底，把意大利火腿片间隔着放在芝麻菜上，火腿片要稍微扭一下，摆出波浪的感觉，这样才有立体感。（这个说法是Jaime Oliver那小子说的） 把煎烤好的桃瓣放在火腿中间，然后把芝士扳碎了撒上去，最后稍微淋一点橄榄油就可以了，一点点就好，drizzle。要是有朋友聚会，可以做上一大盘作为开胃菜，冰上一瓶甜的气泡酒，一定可以马上气氛。吃的时候建议把火腿片包裹着烤水果和芝麻菜一起入口，因为烤水果会把火腿片的油脂稍微融化，口感更油润，而且水果的甜度中和了火腿的咸度，芝麻菜淡淡的刺激性味道正好清清味蕾。然后再来点芝士，接着喝口冰的气泡酒，芝士里的杏和酒的果味正好相得益彰。说了这么多，可以去看看冰箱里有没有冰的气泡酒了。（所有原料在家乐福应该可以买到，其他进口超市或某宝也可以）