炸偏口 酥脆酥脆

用料  

炸偏口 酥脆酥脆的做法  

1. 加料酒适量，白胡椒粉，盐少许，几滴醋，葱和姜片，腌制15分钟。

2. 调和糊哈，面粉和玉米淀粉一比一，加水，加鸡蛋一个，搅拌均匀。

3. 裹上糊，油温4成热（大约就是木筷子进去冒小泡泡）下锅炸，捞出，油温8成热复炸，完成。

小贴士

复炸可以不那么油腻