青芥辣西兰花

这是一道制作及其简单又凉爽鲜香通气的美食，极适宜闷热天气食用。

用料  

青芥辣西兰花的做法  

1. 1.西兰花改小朵，清水洗净。
   2.锅放水开后加精盐和几滴油放入西兰花，焯水断生（我焯1'30"）。
   3.过凉沥水备用。

2. 1.将西兰花朵摆盘造型，盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
   2.调汁: 生抽  陈醋  绵白糖  芝麻油  青芥辣膏混合调匀。

3. 冰箱取出西兰花，蘸调好料汁，入口凉爽鲜香咸辣，芥末通气。

小贴士

不喜欢青芥辣膏的也可用芥末油，或不放青芥辣膏或芥末油。