香气四溢|蒜香排骨
蒜这个东西,虽然有着刺激性的气味,但蒜香味吃着就是特别带劲。
金黄酥脆的排骨,被浓郁的蒜味包裹着。大蒜爱好者的福音,越吃越有味,爱不释手。
用料
仔排 | 1000克 |
大蒜 | 1头 |
姜 | 3片 |
葱 | 1小段 |
干辣椒 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生粉 | 适量 |
香气四溢|蒜香排骨的做法
准备好食材原料;
仔排洗净,剁成小块,葱切圈、姜切丝、大蒜切碎;
剁好的仔排加入葱花、姜丝、一半的蒜末、盐、料酒、蚝油、2勺生抽和黑胡椒抓匀,腌制30分钟;
将腌好的排骨粘满生粉;
炒锅加半锅油,启动TOKIT热敏炉的烹饪模式。8分钟后放入仔排;
炸6分钟至金黄酥脆;
锅内留底油,TOKIT热敏炉调至炒菜挡,预热2分钟后放入剩余蒜末和干辣椒,约30秒炒香;
放入1勺生抽;
并放入炸好的排骨,翻炒均匀;
开始享用吧。
小贴士
1、如果买的骨头中有脆骨那就更完美了。
2、油炸排骨时不要离开锅。