蛋黄焗豆角

很早很早以前吃过一次，很多年了，这次自己做了一下

用料  

蛋黄焗豆角的做法  

1. 豆角掰段，清洗，过滤水。
   油到锅里适量，用小火加温。3分钟的时候，放一根豆角下去试油温。豆角飘起来，放豆角。

2. 炸好的豆角放入盘子里备用。咸鸭蛋黄是蛋黄酥剩下的，所以是烤熟的。

3. 烤熟的咸鸭蛋黄捣碎并拌入蒜蓉。把油倒出去，留下一点底油，开文火，倒入鸭蛋黄和豆角，翻炒均匀出锅！

4. 成品出锅了！看着有食欲吧？

小贴士

豆角一定要炸熟，不然会食物中毒。