喜欢土豆的我,每天致力于研究土豆小吃,分享给大家
用料
土豆传奇家常土豆卷制作方式的做法
小土豆放清水里加适量白醋煮熟,然后剥皮,加醋可以去涩味哦
剥皮的土豆用料理机打成泥备用
加适量盐和黑胡椒粉拌匀
咸蛋黄3个,大蒜四瓣剁碎备用
炒锅里放少许油,下蒜末小火煸香
下蛋黄末煸熟,把炒好的蛋黄末倒入土豆泥里搅拌均匀
油豆皮用水泡一分钟,软了就拿出,然后一张张分开
取一张油豆皮对折,一头放入适量土豆泥,两边往里折一下,再卷起
卷好的土豆卷收口朝下摆放,煎锅放少许油,烧热,土豆卷收口朝下摆放在煎锅里
最后煎到两面金黄就可以出锅了,吃的时候可以搭配各种自己喜欢的酱
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