奶香蔓越莓

我们家孩子最爱的一款饼干~

用料  

奶香蔓越莓的做法  

1. 黄油软化成膏状，加入糖粉搅拌均匀，（黄油软化到位，刮刀手动翻拌即可，不需要打发）

2. 加入搅拌好的鸡蛋液，混合均匀

3. 筛入低筋面粉，混合均匀，不要过度翻拌，混合到没有干粉就可以啦（低筋面粉做出来的饼干更松软，酥脆，家用的中筋面粉做出来偏硬）

4. 放入切碎的蔓越莓翻拌

5. 混合的状态

6. 装入保鲜袋或者放入保鲜膜用U形饼干模具整成如图形状，没有模具的借助刮板也完全没有问题，去冰箱冷冻1.5小时左右，不要完全冻硬，手能按出痕迹的状态最好，如果冻得太硬了，拿出来回温一会到状态即可，拿出家用菜刀，切0.5厘米的片状

7. 烤盘放上油纸，饼干摆上，中间一定要留缝隙，因为饼干烘烤的时候会稍微膨胀，所以不要隔的太近，烤箱180度预热最少10分钟，烤20分钟左右，每个人的烤箱脾气不一样，你切的片厚薄也不一定和我一样，所以注意观察状态，别烤糊啦^O^

8. 当当当当~出炉拍照

小贴士

如果喜欢奶香味儿更足，可以在加入面粉的那个步骤加入奶粉20克左右，面粉减10克