自制なめ茸

なめ茸就是用酱油煮的金针菇，快手菜，只需时3分钟。
冰箱里常备一瓶煮好的金针菇，随时随刻就可以变出一道简单又美味的佳肴，金针菇可百搭，如：米饭、面条、荤蔬菜等。

用料  

自制なめ茸的做法  

1. 先将金针菇去根部，切成3等分，冲洗干净沥水

2. 锅里加入金针菇、酱油、味醂煮3分钟关火，等完全冷却后，装入干净及密封的瓶子或罐子

小贴士

因金针菇煮后会出水，所以不需再加水，直接加入酱油和味醂就可以了。
煮なめ茸有好多种口味，如喜欢吃辣的，可加些辣椒。还可做成梅なめ茸，把酱油和味醂改成加梅肉和料理酒即可。
可多做些，在冰箱冷藏保存。