2人份汤
用料
蟹柳芙蓉汤的做法
准备:虾仁焯水后切成蓉 ,把蟹柳撕成丝放一个碗胡萝卜和姜切擦成蓉放一个碗3个蛋清与牛奶调匀,加半小勺生粉混合。热锅少油炒蛋清用碗盛出来,用水直接洗掉表面的油。
烧一壶500ml开水。热锅放20g油,未热时直接下胡萝卜和姜。炒到变红时放开水。然后下虾仁,蟹柳,蛋清。放盐2g 胡椒粉1.5g 鸡粉2g调味尝下。准备25g生粉放一点水成芡,加入汤中直到变浓稠即可。
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