夏日里的快手绿豆糕

从小就喜欢吃绿豆糕，吃过很多外面的绿豆糕，这次终于决心自己动手做了，果然不出意外的好吃哈哈，绵绵的口感一点没差，而且超级简单哦！一起动手做起来吧

用料  

夏日里的快手绿豆糕的做法  

1. 绿豆泡好，用个大点的碗，绿豆会膨胀，夏天泡个3 4个小时就可以了，冬天要泡一个晚上哦，中间要多换几次水

2. 泡好的绿豆沥干

3. 上蒸锅蒸，下面记得垫好纱布哦，大概蒸一个小时左右，可以看下用勺子可以捣烂了就可以了

4. 把蒸好的绿豆捣成泥

5. 用筛子过筛一下，口感会更细腻哦

6. 在不粘锅里面加入黄油，用最小的火把黄油融化

7. 加入捣好的绿豆泥翻炒，要一直翻炒，让油和绿豆泥充分融合
   

8. 油和绿豆泥融合之后加入麦芽糖，我加了三勺，一起翻炒，可以尝一下甜度哦，根据自己喜欢的口味来就好哈
   

9. 翻炒到绿豆泥不再粘勺子就可以啦

10. 我在绿豆泥里面加入了打碎的葡萄干

11. 将混合好的绿豆泥放入刷好玉米油的磨具里面压好，我用的是50g的磨具

12. 绿豆糕完成啦~

小贴士

在最后揉绿豆泥的时候可以加一点点玉米油，加了玉米油之后不容易开裂一些哦