轻松自制!私房卖爆款!蒜香奶酪包!

风靡之极的蒜香奶酪包，奶油奶酪搭配上蒜香黄油，香浓美味，教你欲罢不能！

用料  

轻松自制!私房卖爆款!蒜香奶酪包!的做法  

1. 后油法将所有的材料放入厨师机桶内，揉至粗膜后加入黄油，继续揉到扩展阶段。
   滚圆放入盆内，盖上保鲜膜进行一发。
   发酵至2倍大左右。
   取出排气后平均分成4份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

2. 再次排气后整圆，排入烤盘。
   放入烤箱，底部放碗温水，进行二次发酵，至1.5倍大左右。
   160度预热烤箱，取出二发好的面团，在表面刷上蛋黄液。
   放入预热好的烤箱中层，160度，烘烤20分钟左右。出炉晾凉。

3. 制作蒜香黄油：大蒜和葱切碎，黄油和淡奶油、糖和盐一起隔热水融化，再加入蒜末和葱花一起搅拌均匀。

4. 制作奶酪夹心：淡奶油加入糖粉，打发至6-7成。再加入软化的奶油奶酪，搅拌至完全混合均匀。装入裱花袋内。

5. 冷却好的面包用刀切成6小份，底部不要切断。在六条缝隙内挤入奶酪夹心。
   再把蒜香黄油随意地刷在面包上面，也可倒入一些在奶酪夹心上。
   再次160度预热烤箱，继续烘烤15分钟左右。

6. 完美出炉。

7. 成品图

8. 成品图