孜然芦笋鸡球

用料  

孜然芦笋鸡球的做法  

1. 1 将洋葱放入主锅，以3秒/速度6切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
   2 加入鸡腿、蛋清、茶匙盐和白胡椒粉，以30秒/速度6混合。
   3 加入玉米淀粉，以10秒/速度4混合，倒入碗内，清洁主锅。
   4 置入刀头保护罩，将水放入主锅，以
   12分/90℃/反转1加热。同时将鸡肉泥用虎口捏成20克一个左右的圆形鸡肉丸备用。
   5 不需盖上量杯，设定美善品，以6分/90℃/反转1烹煮，从主锅盖中慢慢加入准备好的鸡肉球烹煮，烹饪结束后倒入网锅过滤掉多余的水份放入碗内备用，取下刀头保护罩，清洁主锅。

2. 6 将橄榄油和蒜头放入主锅，以2分/120℃/速度1爆香。
   7 加入芦笋和1/4茶匙盐，以3分/Varoma/反转小勺烹煮，倒入放有鸡肉球的碗内，撒上孜然粉，搅拌后即可享用。