照烧菌菇鸡

鸡胸肉终于嫩了。

用料  

照烧菌菇鸡的做法  

1. 鸡肉切块，加生粉搅拌均匀，撒少许料酒

2. 鲜菇和黑木耳洗净后切片

3. 热油锅，姜蒜爆香，鸡肉翻炒至发白，盛出

4. 鲜菇炒至缩水，加入黑木耳翻炒，撒黑胡椒

5. 加半熟鸡肉和3勺照烧汁，加水使食材没入

6. 全程大火至收汁，起锅。