壽喜燒
冬天裡的小暖鍋
用料
| 味淋 | 100ml |
| 日本醬油 | 100ml |
| 糖 | 35g |
| 鹽 | 適量 |
| 木魚花 | 10g |
| 水 | 300ml |
| 黃油 | 適量 |
| 肥牛 | |
| 金針菇 | |
| 娃娃菜 | |
| 油豆腐 | |
| 魔芋 | |
| 大蔥 |
壽喜燒的做法
湯底：味淋+日本醬油+糖+水混合倒入鍋中融合煮至微滾（鍋邊有些泡泡），關火加入木魚花，蓋上蓋子靜置10分鐘後過濾備用。如果不喜歡太甜可以加鹽調味。
![壽喜燒的做法步骤图，壽喜燒怎么做好吃 第2张]( "壽喜燒的做法步骤图，壽喜燒怎么做好吃 第2张")
各種蔬菜配料洗淨，蔥斜切。
開火熱鍋，加入適量牛油（肥牛中如果有掉出來的肥肉也可以單獨拿出來），直至融化
![壽喜燒的做法步骤图，壽喜燒怎么做好吃 第3张]( "壽喜燒的做法步骤图，壽喜燒怎么做好吃 第3张")
肥牛一片片放進鍋中，至半熟即可。倒入一半的湯料，肥牛放在一邊
![壽喜燒的做法步骤图，壽喜燒怎么做好吃 第4张]( "壽喜燒的做法步骤图，壽喜燒怎么做好吃 第4张")
放入其餘各種蔬菜配料。建議蔬菜放在鍋底，讓肉放在蔬菜上方。再倒入剩餘湯料。煮開即可。
![壽喜燒的做法步骤图，壽喜燒怎么做好吃 第5张]( "壽喜燒的做法步骤图，壽喜燒怎么做好吃 第5张")
可以打發一隻好的雞蛋，蘸著肥牛吃，很滑嫩！腸胃不太好的就忽略吧=w=～配飯或者烏冬都很好吃！
![壽喜燒的做法步骤图，壽喜燒怎么做好吃 第6张]( "壽喜燒的做法步骤图，壽喜燒怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.湯底的水比較多，是適合3-4個人份量的，或者是當作火鍋底料一樣，一邊煮一邊不斷下新的食材。如果是兩個人吃可以按比例減少一點。
2.蔬菜和肉肉按個人喜好就好啦，傳統的壽喜燒有肥牛、香菇、老豆腐、茼蒿、魔芋這樣的，不過本人喜歡像打火鍋一樣的吃法，內容物都是自己愛吃的
3.加烏冬的話最後再放哦
