番茄牛肉末

用料  

番茄牛肉末的做法  

1. 牛肉末冷水下锅，煮沸，去血水

2. 热水洗净浮沫，沥干水分，用姜末、料酒、生抽腌半个小时

3. 热锅，倒油，姜蒜炝锅，下肉末翻炒

4. 蘑菇切丁，在牛肉差不多熟的时候倒入锅内，同时加入耗油、番茄酱、生抽继续翻炒。期间可少加水炖一下

5. 试菜，调味，出锅。当当当！