cupcakes小纸杯

松软的cupcakes,快来试试吧😆

用料  

cupcakes小纸杯的做法  

1. 分离蛋白，蛋黄提前倒入油和牛奶

2. 开始打发蛋白，里面不能有任何东西及蛋黄，打至现在这样加三分之一的糖

3. 泡泡由粗变细时加入剩下的糖的一半

4. 打至湿性发泡时加入最后一点糖

5. 打成干性发泡就可以了

6. 在蛋黄里筛入面粉

7. 搅拌到这样就可以喽

8. 舀一勺蛋白到蛋黄里，拌匀

9. 把第8步倒入剩下的蛋白中

10. 搅拌成细腻的面糊

11. 出炉喽，我只烤了130度50分钟哦😜

小贴士

出炉后怎么都会矮一点点的，不用担心，就像我的那个，如果面粉已经过筛，就不会开裂啦