番茄带鱼

我喜欢吃咕噜肉，特别喜欢酸甜的味道，今天家里没有肉了，只有一点带鱼，就按照做咕噜肉的方式做了这道番茄带鱼，味道好极了。

用料  

番茄带鱼的做法  

1. 剪一点辣椒备用

2. 蒜切成小丁

3. 姜切成小丁

4. 加两勺玉米淀粉

5. 玉米淀粉加水调成芡

6. 油热后加番茄酱、生抽、白醋、白砂糖，口味按各自调整，酸了就加糖，甜了就加白醋

7. 倒入准备好的蒜末，姜末，在锅内炒匀炒热

8. 酱炒红后倒入带鱼

9. 炒到每个带鱼上都粘到酱即可出锅

小贴士

带鱼的处理方式可以煎，也可以炸，随个人喜好