时间越长越细腻的松瓤鸡油卷

本美食由鲜花礼品houlongo4分享：

用料  

时间越长越细腻的松瓤鸡油卷的做法  

1. 清水融化酵母，加入面粉和成发面团，发酵至1.5-2倍大

2. 鸡油适量，清洗干净，放到碗中加盖保鲜膜，上屉蒸至油析出

3. 松子烤香，火腿切丝备用

4. 发好的面团揉的时间长些，至表面光滑

5. 将面团擀开成薄片，修掉四边，平分成四条，每条刷鸡油，铺上火腿丝和松子

6. 放到屉上，醒发30分钟，旺火15分钟蒸熟

7. 切厚片即可食用

小贴士

1、面和得不要太软，才好定型，好好地揉面，不要偷懒！时间越长越细腻！



2、做好的卷儿要醒好，旺火蒸好后不要立即开锅，虚蒸3、4分钟后开锅盖



3、鸡油就是鸡脂，平时做鸡的时候可以将鸡腹的脂肪取一些留着用



4、不习惯或不喜欢鸡油的就换成其他油吧