炖羊肉(豆瓣酱花椒)
这次也很好吃,关键三个人一锅竟然被吃的差不多,妈妈说下饭,吃了两碗饭。我要留下菜谱,不然回头又忘了😄
用料
羊排上的五花肉 | 一斤 |
大娃娃菜 | 1颗 |
姜片 | 5片 |
大蒜头 | 半只 |
大葱 | 三分之一根 |
郫县豆瓣酱 | 2汤勺 |
盐 | 少许 |
酱油 | 2汤勺 |
糖 | 2小勺 |
粉丝 | 1把 |
花椒 | 若干粒 |
炖羊肉(豆瓣酱花椒)的做法
放调料,中小火煎羊肉:
锅内放入 大蒜头、老姜、大葱、 花椒炒出香味放入羊肉,中小火煎个两分钟(这一步让羊肉更香)
加入豆瓣酱,炒一会炖羊肉,放娃娃菜:
倒入热水,煮沸后转中小火炖,半小时后放入切好的娃娃菜继续炖10分钟(因为我喜欢吃烂点的口感白菜)放粉丝,放调料:
放入用热水洗净的粉丝,倒入酱油、盐、糖继续炖到粉丝白菜到你喜欢的口感程度,反正我喜欢吃烂的,多炖会😄出锅。不!端着锅去桌子上哈哈😄
小贴士
不太放味精,用的不含味精的酱油,我个人觉得好吃😊