麻辣鲜香小龙虾

亲戚送来二斤小龙虾，然后就撸起袖子加油干(ง •̀_•́)ง，超级简单，一学包会，0失败

用料  

麻辣鲜香小龙虾的做法  

1. 1、锅内多放油，没过小龙虾的样子，油温烧制六七成热，下入小龙虾，炸制十秒捞出，为了保证肉质鲜嫩。

2. 2、国内留少许油，下入葱姜蒜、小米辣爆香，下入一勺豆瓣酱，均匀翻炒出红油，再下入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒节爆香，再下入四大勺自制辣椒油，翻炒均匀，再下入小龙虾翻炒一分钟。

3. 3、下入一瓶啤酒🍺，啤酒不够，开水来凑（开水一来可以缩短烹饪时间，而来可以减少腥味），刚好没过小龙虾，一个手指的水位就有了，这一步可以加入自己喜欢的配菜哦，像绰水过的魔芋片、鸡蛋、鹌鹑蛋，如果要加黄瓜条，要在起锅前的一分钟放入，那样黄瓜条才会脆哈。

4. 4、下入五六十克生抽，适量胡椒粉，少许耗油或白糖提鲜。怕没盐味的可以加点盐。加盖小火慢煮15分钟，入味出香味。

5. 5、最后大火收汁，然后出锅装盘，撒上葱花，一道美味可口的麻辣鲜香小龙虾就大功告成啦。
   下面是作者碎碎念。

6. 我认为做菜是一件很简单的事，只要您敢于尝试，就一定能够得到回报的东西。您问我回报是什么？

7. 我认为就是自己可以吃到美味可口的食物，自己的内心可以得到满足，然后心情棒棒。
   我怕我自己做出来的味道不好怎么办？

8. 那个您就别担心了，所谓成功源于练习，多多练习，积累经验个，我相信终有一天我们一定可以做出色香味俱全的食物，前提是您要勇敢去尝试哦，一次不行就来二次，要有愈挫愈勇的恒心和毅力。
   最后我想说的是 ，

9. 一定要坚持，坚持就是胜利！
   最好再次感谢听我唠叨完的美丽帅气的你们。

小贴士

做菜过程中有任何疑问，都可以评论或者私信问我，我一定知无不言，欢迎大家随时撩。