用料
暖心暖胃的羊肉汤的做法
凉水泡一个小时,半个小时换一次清水。
加入热水吸去血沫,一定要加热水哦,不然煮出来的羊肉柴,没嚼头!
沫子洗干净以后加入热水,姜片,葱开始大水炖四十分钟,水了以后,换成中火再炖两个小时。
最后十分钟或者五分钟加入胡萝卜或者白萝卜,结束。
中途把羊肉捞出来,放一边。什么时候喝汤切成薄片,放入汤盆中,烧开提前做好的汤,冲下去。最后再放点香菜,葱花,一碗暖暖的羊肉汤就做好了。
小贴士
切记绰水以后再炖不要放凉水,温水,或者开水都可以。
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