红薯芋头西米椰浆甜汤

用料  

红薯芋头西米椰浆甜汤的做法  

1. 调好糖水，煮开后加入切成大块的红薯和荔浦芋头和西米。

2. 将泰国椰青打开，其中的椰子水和椰子肉用破壁机打成浆，也倒入砂锅中，煮15分钟，焖15分钟，待西米里面的白芯完全变透明后收工。

小贴士

要先调好糖水，再放材料，这样材料就不容易煮烂
西米在热水中下锅，煮15分钟以后继续再闷15分钟以上，这样才不会有白芯。