【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划,目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜,让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭,让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……
用料
【三个小时十八道菜】之三丝豆皮卷的做法
鸡蛋摊饼切丝,黄瓜切丝,胡萝卜切丝备用;
豆皮过一遍热水,去掉豆腥味,将豆皮平铺在菜板上,依次放鸡蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝,卷起来切段,摆盘;
小碟子里倒甜面酱,放在豆皮卷旁边。
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