奶油炸虾球

用料  

奶油炸虾球的做法  

1. 海虾去头去壳，背部开刀去除虾线备用

2. 锅中加水，水不要开，下入虾仁烫熟捞出

3. 烫好的虾仁，加盐，胡椒粉，柠檬汁，干白腌制

4. 牛奶隔袋加热，空锅中加入黄油，分次加入过筛好的面粉，制作黄油炒面备用

5. 牛奶倒入锅中，分次加入黄油炒面搅拌，制作成白汁备用

6. 腌制的虾仁，沾一层白汁，再依次拍面粉，托蛋，沾面包糠

7. 油温四成热，下入虾球炸至金黄捞出，配炸薯条，番茄沙司即可。