柠檬腌鸡爪

用料  

柠檬腌鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗净去掉指甲，煮10分钟左右捞起，洗干净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆。

2. 姜，小米椒切碎，柠檬一半切片，留一半挤汁备用。

3. 小葱切段。

4. 香菜切段。。（本来不加这个的，不爱吃，可我妈妈非要放点。。郁闷）

5. 鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀。

6. 保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味。

小贴士

如果没有柠檬汁的话，可以用米醋代替。

因为是冷食，所以卫生一定要注意，冰水

一定要用烧开的水冷却后去冰。