无肉但有肉香味的汤--斋汤(素汤)
抖音的大徐分享的菜谱真的“永不失手”,我这是站在巨人肩膀上煲的汤😜没有肉但有肉香味的秘诀就是“腰果”!其他材料大多是清热利尿祛湿的,新年期间肠胃肯定承受了不少,煲个斋汤清清肠胃吧~
用料
胡萝卜 | 1根 |
玉米 | 1根 |
赤小豆 | 10克 |
荷包豆 | 25克 |
生腰果 | 40克 |
姜片 | 3大片 |
无肉但有肉香味的汤--斋汤(素汤)的做法
材料洗干净,玉米和胡萝卜切块,备用,留意!煲汤的腰果是要生的,平时零食那种是已经熟了的。
冷水下姜片(驱寒)
物尽其用,把玉米叶也放下去。
冷水下荷包豆,赤小豆和腰果。
水开15分钟后,捞出玉米叶,下玉米和胡萝卜。再次煮开后,转文火继续煲一个半小时。(如果不想煮太久,其实闻到肉香味就可以关火。)
可以加盐或者不加,不加直接喝也很清甜呢!
配了糕点整了顿中西合璧的下午茶,哈哈哈~