婴儿鲜虾鸡肉胡萝卜肠

生老大的时候用的是锡纸卷的。这个方不适合锡纸。太稠。要想用锡纸。鸡蛋少放一个。

用料  

婴儿鲜虾鸡肉胡萝卜肠的做法  

1. 准备好三种主要食材
   
   我用的鸡腿肉。单位发的。也可以用鸡胸肉

2. 用你各种方法弄成泥。我是剁的。你也可以用各种料理机。破壁机。

3. 先加入一个鸡蛋。然后滴柠檬汁。
   
   柠檬汁的作用是去腥的。你也可以用姜汁。我还是喜欢柠檬。

4. 加入5克虾皮粉。顺着一个方向搅拌。上劲儿

5. 加入淀粉。继续顺着一个方向上劲

6. 最后再打入一个鸡蛋。继续一个方向上劲儿
   
   你可以全部省略以上步骤。一股脑扔进破壁机或者料理机。直接成糊。

7. 杯子套好裱花袋

8. 装入裱花袋

9. 模具刷干净。裱花袋剪一个小口。开挤！

10. 全挤好以后。在平整的地方磕一下子。让它平整

11. 盖上盖儿。冷水上锅就可以
    
    我用的六连模具。我这个量是两锅的量。你们自己看着办吧。做的少就减半。

12. 大火蒸20分钟

13. 成型啦啦啦

14. 内部也很细腻

15. 馋死乔治了

16. 吃的老香了