香喷喷的排骨炖土豆
女儿爱吃排骨，上周做了排骨焖饭，这周继续排骨，稍加变化，加上女儿爱吃的土豆，排骨的香味和土豆奇妙融合，最适合孩子吃！
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 土豆 | 2个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 八角 | 6个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 少许克 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 冰糖 | 50克 |
| 香叶 | 10片 |
香喷喷的排骨炖土豆的做法
排骨洗了几遍焯水后用温水再把血污洗洗！
![香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第2张]( "香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第2张")
一点油放冰糖小火炒糖色，为了不放老抽，这步很重要！
![香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第3张]( "香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第3张")
糖色可以了放排骨煸炒5分钟，去掉排骨里的水分，排骨会更筋道！
![香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第4张]( "香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第4张")
煸炒成这样，完全变色，香味扑鼻！
![香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第5张]( "香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第5张")
放料
![香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第6张]( "香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第6张")
这次不用料酒，放了一罐啤酒，不仅去腥，还增加肉质的酥软弹性和香味！
![香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第7张]( "香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第7张")
再加水开始炖，大约炖了半个小时，加上土豆和西红柿！
![香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第8张]( "香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第8张")
又炖了15分钟，看看情况，大火收汁！
![香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第9张]( "香喷喷的排骨炖土豆的做法步骤图 第9张")
