最简版烤鱼

不用烤箱不用平底锅，非常简单的一版烤鱼。

用料  

最简版烤鱼的做法  

1. 首先准备好一条鳊鱼（草鱼等更好），抹上适量盐和料酒待用，准备你爱吃的配菜，比如我准备了青菜、白菜、藕片、土豆、粉丝、百叶等

2. 锅烧热倒油，加入洋葱、蒜粒和半袋火锅底料，底料炒化后加入清水煮沸

3. 另用一个能放下鱼的大锅，烧热油，下生姜，将鱼放进去两面煎黄，加入酱油，随后加入刚刚煮好的火锅汤

4. 将准备的配菜分别码好，然后盖上盖子咕嘟咕嘟煮吧，大约十分钟就好了（根据鱼的大小和配菜多少以及汤汁多少自由决定）

5. 掀开锅盖，大火收汁，撒上香菜，开吃！