醒醒莲花椰蓉酥

颜值超级高的莲花酥～爱了爱了～

用料  

醒醒莲花椰蓉酥的做法  

1. 先做椰蓉馅儿 将椰蓉材料放入小碗搓成面团

2. 椰蓉馅儿平均搓成5份

3. 椰蓉馅儿分完冻起来

4. 再来制作水油皮 将水油皮材料放入厨师机搓成光滑面团

5. 将水油皮揉成光滑的面团

6. 最后来做油酥 将油酥材料混合均匀

7. 油酥方法

8. 将油酥平均分成5份 冷藏备用 冷藏至和水油皮软硬一致即可

9. 水油皮也平均分成5份 自己换算

10. 包法

11. 包好 擀成牛舌状 折三折

12. 折好松弛10分钟

13. 再重复一次 擀成牛舌状 继续折三折

14. 全部折好后 松弛15分钟

15. 最后将皮稍微擀成圆 包入莲蓉馅儿

16. 包好后 顶部对切4刀 分成8片花瓣 ⚠️不要切到椰蓉馅儿哟

17. 小火油温120下锅炸

18. 剥法

19. 这样就炸好啦👌

20. 完成✅美美哒～

21. 配乌龙茶解腻哟～

小贴士

不用烤箱