楼上花胶炖奶
用料
花胶 10 | 只 |
黄冰糖 | 20克 |
红豆 | 50克 |
红枣 | 10颗 |
燕麦 | 50克 |
藜麦 | 50克 |
牛奶 | 250毫升 |
楼上花胶炖奶的做法
花胶提前都是泡发好的,这是两款花胶,一个小花胶筒,一个一级花胶,对比还是挺大的
红豆和燕麦都是提前煮熟了,花胶,红枣,藜麦在下面,上面是红豆和燕麦,放煮红豆燕麦的汤没过就可以了
大火隔水炖30分钟即可
汤汁比较多的时候就把炖的汤倒一点出来,加入一罐250毫升的纯牛奶,加入黄冰糖,继续大火炖10分钟左右
可以吃啦!
小贴士
主要是花胶的泡发
1,花胶和姜一起放纯净水煮15分钟
2,捞出来放在纯净水里面放冰箱冷藏24小时
3,根据花胶大小来定时间,一级花胶我泡了2天,每天换一次水。小花胶筒24小时就可以了。
4,花胶剪开清理里面的血丝和膜,一定要清理干净,是不腥的关键。