简单快手川香麻辣锅

对于一个既要忙工作要忙碌于厨房里的人来说，味好美麻辣锅风味锅物底料真是简单又快手。

用料  

简单快手川香麻辣锅的做法  

1. 食材集合（配菜根据自己的喜欢）。大葱、花椒、干辣椒、老姜、菜籽油忘记出镜了😂。我今天用了肥牛卷、年糕条、火腿肠、蟹味棒、虾饺、冬瓜、金针菇、藕片、黑木耳、魔芋丝、香菇。

2. 1.锅热倒入菜籽油，油在锅里稍微煎一下去生菜籽的味道。
   2.主角登场，挤入味好美麻辣锅风味锅物底料。
   

3. 把挤入油锅的底料滑散开，稍微炒一下底料，炒过的底料会更香。

4. 加入干辣椒、花椒、老姜一起炒制

5. 1.底料炒香后加水、大葱熬制，水开后熬10分钟左右
   2.加入香菇、冬瓜片（香菇、冬瓜煮至的时间稍长一点，所以先放）

6. 制作蘸料。蒜泥、熟花生碎、白芝麻、香菜、芝麻油，这个蘸料是我比较喜欢的。蘸料完全可以根据自己的口味喜好调制。

7. 1.香菇和冬瓜煮到7分熟的时候加入其它的配菜一起煮熟。
   2.美味的麻辣香锅就搞定啦，开吃吧。