椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）
本来是想做个偏西式的鲥鱼籽，结果做到一半儿改成中式椒盐儿鲥鱼籽了😜
用料
| 鲥鱼籽 | 一对儿 |
| 自制椒盐儿 | |
| 植物油 |
椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法
钓到一条1400克的大鲥鱼
![椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第2张]( "椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第2张")
开膛后发现居然是条母鲥鱼，满满一肚子鱼籽
![椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第3张]( "椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第3张")
取鱼籽的时候底部破了一点儿
![椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第4张]( "椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第4张")
清水浸泡半小时以上
![椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第5张]( "椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第5张")
用厨房纸擦净多余水分
![椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第6张]( "椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第6张")
倒上一点儿植物油，撒盐和黑胡椒粉，空气炸锅华氏370分钟10分钟
![椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第7张]( "椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第7张")
觉得还没熟透
![椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第8张]( "椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第8张")
翻面儿又撒了一些烤肉的干调料，华氏370度5分钟
![椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第9张]( "椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第9张")
感觉没什么香味儿
![椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第10张]( "椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第10张")
再翻到正面，撒自制椒盐儿，华氏370度5分钟，根据鲥鱼籽的大小，确定是否需要继续烤，我又烤了三分钟，椒盐儿料按照糖：盐：研碎的炒花椒=1:1:0.25 的比例，再加一些油炸干辣椒和花椒混匀，去除大颗粒，这个椒盐儿料配方是我做黄飞鸿麻辣花生用的麻辣椒盐料，方子：
![椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第11张]( "椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第11张")
烤好了😉装饰一下拍照😃
![椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第12张]( "椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第12张")
切小块儿
![椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第13张]( "椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第13张")
鲥鱼籽不腥，再加上椒盐儿料，味道超级惊艳
![椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第14张]( "椒盐儿鲥鱼籽（空气炸锅版）的做法步骤图 第14张")
