凉拌土豆萝卜青椒丝

用料  

凉拌土豆萝卜青椒丝的做法  

1. 先把土豆和胡萝卜还有青椒切丝，切好后泡在水里，隔段几分钟换次水，可以去掉土豆丝里的淀粉，口感更清脆

2. 把生姜和大蒜切碎一点，把锅里倒点油待油微热，加入花椒，花椒变成黑色就捞出来，待油冷

3. 锅里加水烧开，加入三丝加盐，待水再次沸腾（不超过三分钟）捞起三丝过凉水！

4. 把放凉的花椒油倒入三丝里加生姜，大蒜，生抽，香油凉拌！