银鱼丝瓜

用料  

银鱼丝瓜的做法  

1. 银鱼干加水黄酒浸泡

2. 鸡蛋打散，放泡好的银鱼，加1小勺米酒，少许盐拌匀

3. 丝瓜去皮切片

4. 油热倒入银鱼鸡蛋

5. 成型出锅

6. 锅留底油，放姜蒜片丝瓜炒

7. 丝瓜加盐炒软加适量水

8. 水开放入银鱼鸡蛋

9. 辣椒

10. 生抽，煮一会儿，有葱末可撒点

11. 出锅

12. 鲜美！