凉拌粉丝洋白菜
其实这个做法来源于我老妈。。现在苦逼的在外地实习。。而且以后也要在帝都工作。。所以十分想念娘亲这个拌洋白菜。。平时下班都要8、9点钟。。只能周末试着做做啦~~今天就是初次尝试~~这个菜爽口清淡,男女老少咸宜。。
用料
洋白菜/圆白菜 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
干辣椒 | 4-5个 |
花椒 | 少许 |
色拉油 | |
粉丝 | 一小把 |
葱 |
凉拌粉丝洋白菜的做法
将洋白菜和胡萝卜切丝。
将胡萝卜、洋白菜和粉丝用热水焯熟装在准备好的碗中了,晾凉。
在炒锅中放入色拉油,待油五成热后,将葱花,花椒和剁碎的干辣椒放入锅中炒,爆出香味后关火。
将锅里面的油和葱花、花椒、辣椒等等全部浇在准备好的胡萝卜、洋白菜、粉丝中。
加入盐、味精(鸡精)和香油少许搅拌。
完成~撒花!*★,°*:.☆( ̄▽ ̄)/$:*.°★* 。
小贴士
1.在焯洋白菜、胡萝卜、粉丝的时候注意火候,不要煮的时间太长,软了就不好吃了。
2.辣椒的多少可以根据个人口味适当的增加或者减少。
3.夏天的时候可以把煮好的菜先放在冰箱里,冰镇的更可口哦~~