自制酸豆角—这就是我想要的滋味！

记录菜谱，只是为了不遗忘，以便明年再做。喜欢化繁为简！

用料  

自制酸豆角—这就是我想要的滋味！的做法  

1. 将买来的长豇豆，姜，小米椒择净，洗净，晾干水分。我买了四斤，准备做两瓶。

2. 煮一锅水，水开后放入花椒，食盐，白糖熬几分钟，关火，冷却。

3.     冷却后将豇豆塞入洗净的瓶中，再放上蒜，姜，小米椒。一瓶能装二斤豇豆。
        倒入晾好的调料水，最后倒入高度白酒封口。
        静等发酵。

4. 六天后，豆角变色，又酸又脆。

5. 炒了一盘，超级下饭。这就是我想要的滋味！