用料
美善品一蒿白蟹羮的做法
蟹洗净切块,姜切片,蒿白切片,红萝卜切片。
蟹用姜,酒,盐先腌制10分钟,然后沾生粉。主锅放油,姜3分钟120/小勺爆香,主锅放蝴蝶棒入蟹块,酒2分钟/v/小勺炒制。
再放入蒿白,红萝卜,水200克,3分钟/v/小勺烹煮,剩30秒生粉水从孔盖倒入。
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