蔬菜蛋皮

鸡蛋是家家户户必不可少的食材，可蒸，可煮，可炒，可煎。今天搭配点蔬菜做个蛋皮尝试一下。

用料  

蔬菜蛋皮的做法  

1. 一小截胡萝卜切成碎丁。

2. 再打入两个鸡蛋。

3. 准备一点青菜叶子切碎，我用的空心菜叶，几片就够了，不要太多。

4. 加入切碎的青菜，适量食盐，一勺生粉和少许清水搅拌均匀。

5. 将蔬菜蛋液倒入平底锅或电饼铛中摊匀。

6. 待鸡蛋皮定型后即可盛出。

7. 稍凉后将它卷成一个长条形。

8. 改刀切成小段即可。

小贴士

摊好的蔬菜蛋皮凉一点再卷，可以卷紧实一点。觉得味道清淡的话可以搭配一碗灵魂蘸料一起，美味加倍哦！