分享才是最美的烘焙
用料
红色光亮淋面的做法
把所有水性物质在厚底锅烧开,再加粉类,最后加入巧克力拌至无颗粒,过筛,均质机均质,冰箱冷藏保存备用
小贴士
主要是温度,慕斯本身的温度要零下18以下,淋面温度控制在30-35度之间
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/6g0l49.html