中东口味羊肉丸&杏仁古斯米

Couscous:古斯米，由粗面粉制造，形状颜色似小米
Lamb kofta: 羊肉丸，碎羊肉和kofta调料混合搓成核桃大小的肉丸


以下用量均为四人份，两人的午饭晚饭😁
1汤勺=20ml
1茶勺=5ml

用料  

中东口味羊肉丸&杏仁古斯米的做法  

1. 主要原材料

2. 准备蔬菜：
   甜根菜(beetroot)洗净，去皮，擦丝；
   碗中加1汤勺醋，2茶勺白糖，与甜根菜丝搅拌均匀，于一旁静置

3. 准备肉菜：
   找一个碗，将碎羊肉和kofta调料混合均匀，并搓成核桃大小的肉丸

4. 冷锅，中火，加入杏仁碎，炒至金黄，约3-5分钟，倒出置于一旁

5. 中火，锅中加1汤勺橄榄油，煎羊肉丸，中途翻面，约8-12分钟，煎至全熟

6. 准备主食：
   隔热碗倒入古斯米和330ml沸水，盖上盖子，浸泡5分钟，待水全部吸收

7. 欧芹洗净，叶子部分简单剁成几小节，根部切成小段

8. 调酱料：
   碗中加切碎的欧芹根部，2汤勺橄榄油，1茶勺醋，1茶勺芥末酱，1茶勺蜂蜜，混合均匀

9. 将杏仁碎，欧芹叶以及酱料与蒸熟的古斯米混合均匀，撒一点儿盐和黑胡椒

10. 分装盘装盒，开动吧。