彩虹马卡龙

研究马卡龙的心不死

用料  

彩虹马卡龙的做法  

1. 把所有材料准备好

2. 分类过筛备用，蛋白分次加入细砂糖打发有亮泽硬性发泡再分两次加入粉

3. 搅拌均匀后分3盘，分别用牙签加入色素

4. 每一盘搅拌成这样流动性的状态即可

5. 分别装入小号裱花袋

6. 再放入大号裱花袋

7. 直立挤下去，尽量每个都均匀

8. 用牙签戳破小气泡，和画一下表面会更好看

9. 晾干到表面有硬壳，摸上去不会粘面糊在手上

10. 烤炉预热320华氏度放入马卡龙降温到300烤12-15分钟

11. 烤好放凉

12. 加入自己喜欢的奶油霜馅

13. 祝成功