清新又甜美的糖渍青柠皮
「啊第一次上传菜谱好紧张」
哈啰艾瑞巴蒂!夏天快到了大家是不是又蠢蠢欲动的想要腌个蜂蜜柠檬啥的呀!
这个食谱的灵感
正来源于蜂蜜渍柠檬(((o(*゚▽゚*)o)))。
今天逛超市正好看到有青柠檬,就顺手买了一些,琢磨着怎么用。然后就灵感迸发有了这个idea啦!
玻璃罐子用的是宜家的拉宜达,容量150ml左右。大约用了四个中等大小的青柠檬,正好装满。
用糖渍柠檬配了自制酸奶吃,感觉异常好吃!!!清新又甜美的感觉!
还可以在做面包或者甜点时候加入一些!总之会有惊喜辣!
剩下的青柠檬果肉还可以继续利用哈,用法和柠檬一样哒,做个柠檬鸡啦,滴几滴到菜里去腥啦,总之千万别浪费哟……
用料
青柠檬 | 中等大小4个 |
糖 | 适量 |
清新又甜美的糖渍青柠皮的做法
清洗青柠檬,洗去表面污垢,然后自然晾干或用厨房纸擦干。玻璃容器也清洗干净并晾干。干燥环境更利于保存哦!
用擦子把青柠檬的皮擦下来,只擦最外层的青皮,擦到白皮了就不擦咯。
一层柠檬一层糖的铺起来,注意铺薄一点哦,多铺几层,我好像铺了十几层。然后最上面一层一定要铺白糖封罐哟,然后放进冰箱冷藏,随时取用。
小贴士
放进冰箱以后青柠皮会与糖化在一起,味道更棒哟。尽快食用完毕,感觉保存时间不超过1周为佳。